Dérogation pour la campagne 2022-23 relatif à la justification de l’allégation culinaire « frites » seule ou associée à d’autre allégations culinaires pour les pommes de terre de conservation
Les outils qualité
Différents outils sont à disposition pour accompagner les opérateurs dans la maîtrise de la qualité de la production au commerce des pommes de terre pour le marché du frais.
Échelles d’évaluation de la présentation des pommes de terre
Fiches d’accompagnement pour répondre aux exigences de Global GAP et de la norme Afnor NF V25 111
Fiche pédagogique Calibres
Fiche pédagogique Gestion du rayon
Poster gestion du rayon pomme de terre
Un poster avec les recommandations interprofessionnelles concernant la gestion du rayon pommes de terre qui reprend sous forme d'infographie les éléments de la fiche pédagogique "gestion du rayon pomme de terre".
Fiche pédagogique Étiquetage
Fiche pédagogique Balisage
Protocole d’Évaluation Culinaire des Pommes de terre – Coloration à la friture
Disponible à la demande.
Catalogue qualité
Le service qualité du CNIPT met à disposition des opérateurs de la filière différents outils. Les professionnels peuvent commander guides, normes, protocoles de test, affiches ou encore des kits d’animation simplement, en fonction de leurs besoins.