Une des particularités de la France est sa force productive. Elle lui permet d'être quasi autosuffisante et de répondre aux besoins des différents marchés, tant en France qu'à l'export.
Selon l’étude de terrain réalisée par l’UNPT pour le compte du CNIPT et les données Agreste 2026 disponibles à date, la surface française destinée à la production de pommes de terre de conservation (frais et industrie) enregistrerait une baisse de -9,7 % en 2026, soit 18 684 hectares de moins par rapport au niveau record atteint en 2025.
8,6 MILLIONS DE TONNES : UNE PRODUCTION FRANÇAISE DE POMMES DE TERRE DE CONSERVATION EN FORTE HAUSSE
La surface française destinée à la production de pommes de terre de conservation - industrie et frais (hors primeurs) - marquerait une croissance de 10,3 % en 2025, soit près de 18 500 ha supplémentaires par rapport à 2024.
7,7 millions de tonnes : une production française de pommes de terre en croissance afin d’accompagner la demande.
La surface française destinée à la production de pommes de terre de conservation (frais et industrie) augmenterait de 7,3 % en 2024, soit 11 567 ha de plus qu’en 2023.
La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 6 818 492 t, soit une hausse de +12,7 % par rapport à 2022.
La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 6 047 871 t cette année, contre 6 888 723 t en 2021, soit une baisse de -12,2 % en un an.
La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 6 781 369 t cette année, contre 6 915 062 t en 2020, soit une baisse de -1,9 % en un an, et une augmentation de +10,1 % par rapport à la moyenne sur 5 ans.
La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 6 758 800 tonnes cette année,
soit une hausse de 3,4% par rapport à 2019 et de 1,1% par rapport à la moyenne sur 5 ans.