8 500 exploitations agricoles
Les marchés et les études
Le suivi et l’analyse du marché et du commerce extérieur, les différentes veilles et études consommateurs ou économiques, permettent d’identifier et d’analyser des opportunités pour la filière, en France ou à l’export.
Les chiffres clés
250 centres de conditionnement
6,1 M tonnes récoltées
2ème producteur d'Europe de l'Ouest
130 000 tonnes produites au printemps
2/3 de la production
nationale
1 er
exportateur mondial
11 actes d'achat
par an
1,11€/kg
Prix moyen
L’usage culinaire, 1er critère d'achat
250 variétés en magasin
dont 23 représentent 80% des lots
La France satisfaite à 95% par l’offre française
52kg/an et par habitant
Consommation
98% des foyers la consomment
Consommation
62% des Français la cuisinent
au moins une fois/semaine
8 modes de préparation
en moyenne
Actualités
09.02.2026
Marchés extérieurs
Le CNIPT vous propose des indicateurs économiques mensuels, présentés sous forme de tableaux de bord, sur les évolutions des volumes exportés vers les marchés extérieurs.
30.01.2026
Tableaux de bord des indicateurs économiques mensuels du CNIPT
Le CNIPT vous propose des indicateurs économiques mensuels, présentés sous forme de tableaux de bord, sur des évolutions conjoncturelles à tous les stades de commercialisation (France et export) .
Le marché français
Les marchés extérieurs
LES DONNÉES EXPORTATIONS DE LA FILIÈRE FRANÇAISE
Les études
OUTILS D'AIDE À LA COMMERCIALISATION, ÉTUDES CONSOMMATEURS, COMPORTEMENTS D'ACHAT...
