Cotations
Economie

Les cours en 2016-2017

En réaction au recul de l’offre nationale, les prix des pommes de terre se sont appréciés pour la deuxième année campagne consécutive. Dès le début de la campagne, une forte tension sur les prix a subsisté dans l’ensemble des segments de marché, entraînée par une baisse annoncée de la production et une poussée des acheteurs qui pour certains, notamment de l’industrie, ont cherché par anticipation à sécuriser leur approvisionnement. Ainsi, la cotation de Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12.5 kg) et la cotation Agata (France lavée, catégorie 1, 50-75mm, carton de 12,5kg) se sont élevés à des niveaux historiquement hauts, respectivement à plus de 800 € et à plus de 600 € en moyenne sur les 3 premiers mois. Malgré un léger assouplissement par la suite, les cours sont restés soutenus jusqu’à la fin de campagne.
Au global, les cotations pour les transactions nationales de la Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12.5 kg) au stade expédition se sont établies en moyenne à 769 €, soit une hausse de 14% sur un an. La variété Agata, dans le cadre des transactions nationales (France, lavée cat.I 50-75mm 12,5kg), a vu ses prix augmenter de 4%, avec une cotation moyenne de 593 €. Pour les transactions à l’export, les prix de l’Agata (France Export, lavable cat.I 40-70mm 1 tonne) ont été, en moyenne, de 288 € pendant la campagne, soit une évolution de +7% par rapport à 2015-2016.

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Les cours en 2015-2016

Le rééquilibrage du marché en 2015-2016, après une année de surproduction tant aux niveaux national qu’européen, a favorisé l’appréciation des prix des pommes de terre. Dès le début de la campagne, les prix de vente sur le marché français, au stade expédition, ont démarré à des niveaux bien supérieurs à ceux de la campagne précédente. Ainsi, la cotation de Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12.5 kg) a débuté à des niveaux exceptionnels, jamais enregistrés depuis au moins 10 ans, de 738 €/t en moyenne en septembre 2015. Malgré quelques mouvements observés sur la fin d’année 2015, les cours ont gardé une certaine fermeté tout au long de la campagne.
Au niveau national, la variété Charlotte a vu ses prix valorisés sur un an, de près de 80% en moyenne durant cette campagne au stade expédition. Les prix pour la variété Agata (France lavée, catégorie 1, 50-75mm, carton de 12,5kg) se sont appréciés en moyenne de 66%. Ceux de la variété Bintje (Bassin Nord, non lavée, catégorie 2, 40-75mm, sac de 25kg) ont également suivi cette tendance positive, avec une valorisation moyenne de 208% par rapport à la campagne 2014-2015. La différenciation des pommes de terre à chairs fermes, par rapport aux pommes de terre de conservation basiques, en termes de valorisation, s’est faite davantage ressentir durant cette campagne. L’écart de prix de vente sur le marché français, au stade expédition, entre Charlotte et Agata, est passé ainsi de 33 € en moyenne lors de la campagne 2014-2015 à 107 € durant cette campagne.

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Les cours en 2014-2015

La campagne 2014-2015 reste catastrophique avec des prix qui se sont situés à des niveaux très bas dès le début de la campagne, bien inférieurs aux deux campagnes précédentes. Ainsi, la cotation pour la variété Agata, au stade expédition et à destination du marché national, a perdu 24% par rapport à la campagne 2013/2014 et 37% par rapport à la campagne 2012/2013.
La baisse des prix est également marquée pour la Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12,5 kg), de -30% par rapport à la campagne 2013/2014 et de -39% par rapport à la campagne 2012/2013.
Les prix se sont légèrement redressés en fin de campagne pour atteindre 430 € pour la Charlotte et 424 € pour Agata en juin 2015. Cette amélioration des prix s’est inscrite dans un contexte de baisse des surfaces et d’une estimation de production moins élevée, en France et plus largement en Europe, pour la campagne 2015/2016.

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Les cours en 2013-2014

En 2013-2014, les cours au stade expédition (marché français) ont débuté la campagne a des niveaux très élevés, au dessus de ceux de 2012-2013. A partir de janvier, une baisse s’est amorcée. Les prix ont alors approché ceux de la campagne difficile de 2011-2012. En moyenne, les cotations s’établissent à un niveau intermédiaire entre ces deux campagnes extrêmes.

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Les cours en 2012-2013

Nouvelle hausse des cotations en 2012-2013. Elle se sont approchées et ont même dépassé les niveaux élevés de 2010-2011. Ainsi, Charlotte (France, lavée, catégorie 1, de +35 mm, en carton 12,5 kg) au stade expédition a vu sa cotation moyenne évoluer de 529 €/t en 2010-2011, 452 €/t en 2011-2012, à 612 €/t en 2012-2013.

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Les cours en 2011-2012

Les cotations du SNM pour la campagne 2011-12 ont fortement chuté en comparaison des précédentes. Les pommes de terre les mieux valorisées ont tout de même pu maintenir des prix corrects, en particulier pour la Charlotte. (cat 1, +35mm, carton de 12,5kg).

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Communiquons sur les bonnes pratiques de conservation des pommes de terre à la maison

Les 2 et 3 juillet dernier, le CNIPT interrogeait les Français sur leurs méthodes de conservation des pommes de terre à la maison. Le sondage OpinionWay révèle qu’une communication pédagogique est nécessaire pour rappeler au consommateur les bons gestes à adopter pour la conservation des pommes de terre à la maison.

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Dossier spécial Covid-19 : Guide de communication pour les entreprises

Le CNIPT est pleinement mobilisé pour vous accompagner dans la poursuite de votre activité, nécessaire à l’approvisionnement des français, en cette période inédite. Nous travaillons sur les questions juridiques et économiques liées à cette situation sans précédent, qui risque de durer.

Vous trouverez dans ce dossier une série de fiches à l’usage des chefs d’entreprises qui doivent poursuivre l’activité durant le confinement.

Protocole national pour assurer la santé et la sécurité des salariés en entreprise face à l'épidémie de Covid-19 (version du 13 Novembre 2020)

Guide pratique des mesures de soutien aux entreprises (version du 10 Novembre 2020)

#1 Liste des liens vers les textes et documents utiles - 9 Novembre 2020

#2 Fiche Agriculture - mise à jour le 9 Novembre 2020

#3 Mettre en place toutes les consignes d’hygiène exigées par les pouvoirs publics

#4 Que faire s’il y a un cas avéré de maladie dans vos effectifs

#5 Informer, rassurer, valoriser

#6 Communiquer face à des personnes anxieuses

#7 Mettre en place des moyens de communication

Les Français et la conservation des pommes de terre à la maison

Les 2 et 3 juillet dernier, OpinionWay interrogeait les Français pour le CNIPT sur leurs méthodes de conservation des pommes de terre à la maison. Le sondage* révèle qu’il est nécessaire, en cette période d’après CIPC,  de rappeler aux consommateurs les bons gestes à adopter pour la conservation des pommes de terre à la maison. Le CNIPT propose de communiquer sur les lieux de vente à l’aide d’un panneau informatif sous forme de stop-rayons ou affichette.

Sondage OpinionWay pour le CNIPT réalisé auprès de 1056 répondants représentatifs de la population française âgée de 18 ans et plus du 2 au 3 juillet 2020.

En savoir plus

Pomme de terre Hebdo n°1260 du 9 Juillet 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1259 du 3 Juillet 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1258 du 26 Juin 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1257 du 19 Juin 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1256 du 12 Juin 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1255 du 28 Mai 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1254 du 14 Mai 2020

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9

décembre
2020

Assemblée Générale du GIPT

9 décembre 2020 en savoir plus

17

décembre
2020

Congrès de la Coordination Rurale

(en visio) en savoir plus

13

janvier
2021

Assemblée Générale du CNIPT

à la FNCA, Paris

11

juin
2021

Terres en Fête

Du 11 au 13 juin 2021 à Arras en savoir plus

11

juillet
2021

EAPR 2021

Association européenne pour la recherche européenne (European association for Potato Reasearch), du 11 au 16 Juillet, à Cracovie (Pologne)

1

septembre
2021

POTATO EUROPE 2021

1er et 2 septembre 2021, aux Pays-Bas « Protection intégrée des cultures contre les maladies de la pomme de terre » « Des ravageurs plus présents cette année : quelles méthodes de lutte ? » « Et si le désherbage mécanique venait au secours de la chimie ? Quelle stratégie de défanage mettre en place ? pour quelle efficacité ? » en savoir plus