Cotations
Economie

Les cours en 2016-2017

En réaction au recul de l’offre nationale, les prix des pommes de terre se sont appréciés pour la deuxième année campagne consécutive. Dès le début de la campagne, une forte tension sur les prix a subsisté dans l’ensemble des segments de marché, entraînée par une baisse annoncée de la production et une poussée des acheteurs qui pour certains, notamment de l’industrie, ont cherché par anticipation à sécuriser leur approvisionnement. Ainsi, la cotation de Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12.5 kg) et la cotation Agata (France lavée, catégorie 1, 50-75mm, carton de 12,5kg) se sont élevés à des niveaux historiquement hauts, respectivement à plus de 800 € et à plus de 600 € en moyenne sur les 3 premiers mois. Malgré un léger assouplissement par la suite, les cours sont restés soutenus jusqu’à la fin de campagne.
Au global, les cotations pour les transactions nationales de la Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12.5 kg) au stade expédition se sont établies en moyenne à 769 €, soit une hausse de 14% sur un an. La variété Agata, dans le cadre des transactions nationales (France, lavée cat.I 50-75mm 12,5kg), a vu ses prix augmenter de 4%, avec une cotation moyenne de 593 €. Pour les transactions à l’export, les prix de l’Agata (France Export, lavable cat.I 40-70mm 1 tonne) ont été, en moyenne, de 288 € pendant la campagne, soit une évolution de +7% par rapport à 2015-2016.

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Les cours en 2015-2016

Le rééquilibrage du marché en 2015-2016, après une année de surproduction tant aux niveaux national qu’européen, a favorisé l’appréciation des prix des pommes de terre. Dès le début de la campagne, les prix de vente sur le marché français, au stade expédition, ont démarré à des niveaux bien supérieurs à ceux de la campagne précédente. Ainsi, la cotation de Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12.5 kg) a débuté à des niveaux exceptionnels, jamais enregistrés depuis au moins 10 ans, de 738 €/t en moyenne en septembre 2015. Malgré quelques mouvements observés sur la fin d’année 2015, les cours ont gardé une certaine fermeté tout au long de la campagne.
Au niveau national, la variété Charlotte a vu ses prix valorisés sur un an, de près de 80% en moyenne durant cette campagne au stade expédition. Les prix pour la variété Agata (France lavée, catégorie 1, 50-75mm, carton de 12,5kg) se sont appréciés en moyenne de 66%. Ceux de la variété Bintje (Bassin Nord, non lavée, catégorie 2, 40-75mm, sac de 25kg) ont également suivi cette tendance positive, avec une valorisation moyenne de 208% par rapport à la campagne 2014-2015. La différenciation des pommes de terre à chairs fermes, par rapport aux pommes de terre de conservation basiques, en termes de valorisation, s’est faite davantage ressentir durant cette campagne. L’écart de prix de vente sur le marché français, au stade expédition, entre Charlotte et Agata, est passé ainsi de 33 € en moyenne lors de la campagne 2014-2015 à 107 € durant cette campagne.

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Les cours en 2014-2015

La campagne 2014-2015 reste catastrophique avec des prix qui se sont situés à des niveaux très bas dès le début de la campagne, bien inférieurs aux deux campagnes précédentes. Ainsi, la cotation pour la variété Agata, au stade expédition et à destination du marché national, a perdu 24% par rapport à la campagne 2013/2014 et 37% par rapport à la campagne 2012/2013.
La baisse des prix est également marquée pour la Charlotte (France, lavée, catégorie 1, +35mm, carton de 12,5 kg), de -30% par rapport à la campagne 2013/2014 et de -39% par rapport à la campagne 2012/2013.
Les prix se sont légèrement redressés en fin de campagne pour atteindre 430 € pour la Charlotte et 424 € pour Agata en juin 2015. Cette amélioration des prix s’est inscrite dans un contexte de baisse des surfaces et d’une estimation de production moins élevée, en France et plus largement en Europe, pour la campagne 2015/2016.

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Les cours en 2013-2014

En 2013-2014, les cours au stade expédition (marché français) ont débuté la campagne a des niveaux très élevés, au dessus de ceux de 2012-2013. A partir de janvier, une baisse s’est amorcée. Les prix ont alors approché ceux de la campagne difficile de 2011-2012. En moyenne, les cotations s’établissent à un niveau intermédiaire entre ces deux campagnes extrêmes.

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Les cours en 2012-2013

Nouvelle hausse des cotations en 2012-2013. Elle se sont approchées et ont même dépassé les niveaux élevés de 2010-2011. Ainsi, Charlotte (France, lavée, catégorie 1, de +35 mm, en carton 12,5 kg) au stade expédition a vu sa cotation moyenne évoluer de 529 €/t en 2010-2011, 452 €/t en 2011-2012, à 612 €/t en 2012-2013.

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Les cours en 2011-2012

Les cotations du SNM pour la campagne 2011-12 ont fortement chuté en comparaison des précédentes. Les pommes de terre les mieux valorisées ont tout de même pu maintenir des prix corrects, en particulier pour la Charlotte. (cat 1, +35mm, carton de 12,5kg).

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Pomme de terre Hebdo n°1238 du 8 Novembre 2019

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Pomme de terre Hebdo n°1237 du 25 Octobre 2019

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Pomme de terre Hebdo n°1236 du 18 Octobre 2019

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Pomme de terre Hebdo n°1235 du 11 Octobre 2019

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Dossier « L’après CIPC : Comment s’organiser ? » par Arvalis – Institut du Végétal

Pour toutes les questions concernant le CIPC, cliquer sur ce lien

Pomme de terre Hebdo n°1234 du 4 Octobre 2019

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Pomme de terre Hebdo n°1233 du 27 Septembre 2019

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Pomme de terre Hebdo n°1232 du 20 Septembre 2019

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Pomme de terre Hebdo n°1231 du 13 Septembre 2019

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Pomme de terre Hebdo n°1230 du 6 Septembre 2019

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19

novembre
2019

Formation – « Stockage et qualité de la pomme de terre »

Les 19 et 20 novembre 2019 à Boigneville (91) www.formations-arvalis.fr  

14

janvier
2020

Salon des productions végétales spécialisées (SIVAL)

Le SIVAL ouvrira ses portes du 14 au 16 janvier 2020 au Parc des Expositions d'Angers. en savoir plus

5

février
2020

Fruit Logistica 5 au 7 février 2020

5 au 7 février 2020, à Berlin. en savoir plus

6

février
2020

Formation « Conduite de la culture de la pomme de terre »

Châlons-en-Champagne (51) www.formations-arvalis.fr

11

février
2020

Formation – « Fertilisation NKP de la pomme de terre »

Les 11 et 12 février 2020 à Villers-Saint-Christophe (02) www.formations-arvalis.fr

5

mars
2020

Formation « Maladies de la pomme de terre »

Villers-Saint-Christophe (02) www.formations-arvalis.fr

10

mars
2020

Formation « Conduite de la culture de la pomme de terre »

Ouzouer-le-Marché (41) www.formations-arvalis.fr

17

mars
2020

Formation « Conduire une culture de pomme de terre »

17 et 18 mars 2020 à Villers-Saint-Christophe (02) www.formations-arvalis.fr

2

avril
2020

Convention UNCGFL

New York - 2 au 6 avril 2020  

17

novembre
2020

Formation « Stockage et qualité de la pomme de terre »

17 et 18 Novembre 2020 à Boigneville (91) www.formations-arvalis.fr