CNIPT

Etudes consommation

Les études de consommation réalisées par le CNIPT ont pour objectif de mieux connaître les comportements des consommateurs, leur perception, leurs attitudes par rapport à la pomme de terre et à l’alimentation d’une manière générale. Ces informations permettent, entre autres, d’adapter la stratégie et les axes de communication.

Le suivi de la consommation
Grâce au panel de consommateurs TNS Worldpanel, le CNIPT suit l’évolution de la consommation de pommes de terre fraîches, des ménages français (consommation à domicile, hors vacances). Les résultats sont mis en ligne dans Economie > La consommation.

Les études
Vous trouverez ci-dessous une synthèse des études les plus récentes réalisées par le CNIPT.

• La pomme de terre primeur vue par les consommateurs et les distributeurs - Synthèse de l'étude TNS Sofres 2009. [Téléchargez le PDF]
Face à une production française de pommes de terre primeurs qui a sensiblement baissé ces 10 dernières années, le CNIPT a souhaité réaliser une étude spécifique sur ce produit, auprès de la distribution et des consommateurs. Ces deux publics ont fait l'objet d'une étude menée par TNS Sofres, avec pour objectif d'analyser l'existant et d'identifier les attentes pour ce produit. Pour le volet consommateurs, une enquête quantitative a été réalisée mi-juin 2009 auprès des maîtresses de maison, sur leurs usages et attitudes. Le volet distribution a été étudié via une enquête quantitative auprès des responsables du rayon F&L, du 20 juin au 20 juillet 2009. 

• Etude d’impact sur les animations avec diététiciennes réalisées en GMS en 2008-09 – Synthèse de l’étude quantitative Cohesium 2009. [Téléchargez le PDF]
Dans le cadre du programme européen « Fous de pommes de terre » 2006-09, des journées d'information nutritionnelle ont été réalisées en GMS, animées par des diététiciennes. L'étude d'impact annuelle a été confiée au cabinet Motivaction-Cohesium : enquête quantitative réalisée auprès de responsables de rayon concernés par l'opération. Les questions portent sur la perception des animations, leur impact sur les ventes. L'étude a également permis de recueillir les suggestions en matière d'animations et de promotion du linéaire.

• Usages et attitudes des consommateurs à l'égard des pommes de terre - Synthèse de l’étude quantitative TNS Sofres 2008. [Téléchargez le PDF]
Au travers de vagues d’enquêtes régulières (1997, 2002, 2006 et 2008), le baromètre « Usages et Attitudes de la pomme de terre » réalisé par TNS Sofres, permet de mesurer l’évolution des habitudes de consommation et l’évolution de la perception de la pomme de terre par les consommateurs.

• Comportements et consommations alimentaires des Français - Synthèse de l'étude CCAF 2007 du CREDOC [Téléchargez le PDF]
Le Credoc réalise depuis 1997 une enquête nationale sur les comportements et les consommations alimentaires des Français. Cette étude, dont la réalisation s'étale sur près d'un an et demi, comporte 2 volets : le premier relatif aux comportements généraux à l'égard de l'alimentation et le deuxième portant sur le détail par produit, dont les pommes de terre. Il s'agit ici de la synthèse de l'étude 2007-2008. 

• Perceptions et attitudes des consommateurs vis-à-vis de la pomme de terre – Synthèse de l’étude qualitative Cabinet DRC 2007. [Téléchargez le PDF]
En mars 2007, le CNIPT a confié au Cabinet Danielle Rapoport Conseil la réalisation d’une étude qualitative sur les perceptions et attitudes des consommateurs vis à vis de la pomme de terre. Les objectifs étaient les suivants :
- faire le point sur les attitudes et les pratiques alimentaires des consommateurs interviewés en général
- cerner l’univers des « accompagnements » (légumes / féculents …)
- recueillir les perceptions, attitudes et usages vis-à-vis de la pomme de terre
- définir les attitudes et perceptions liées à la distribution, à l’accès aux produits
- déterminer les grandes attentes (en termes de produits, de distribution, de positionnement)

• Les pommes de terre fraîches en restauration – Synthèse de l’étude quantitative GIRA 2006. [Téléchargez le PDF]
Cette étude, réalisée par le cabinet GIRA en 2006, concerne les pommes de terre fraîches en restauration. Elle renseigne sur le positionnement des pommes de terre dans les différents segments de la restauration (collective, commerciale) et mesure les évolutions par rapport à 2000.

Pour des renseignements complémentaires, contactez le Service Communication et Etudes : Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.