Production
Economie

Campagne 2016-2017

Estimations des récoltes 2016 (novembre 2016)
La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 5 106 500 tonnes cette année, contre 5 226 000 tonnes en 2015, soit une légère baisse de 2,3 % en un an.
Les surfaces, qui couvrent 125 250 ha, avaient augmenté de 5,3 % par rapport à l’année dernière.
Le rendement brut moyen s’établit à moins de 41 t/ha en 2016. Il est en baisse de plus de 7 % par rapport à l’année dernière, perdant plus de 3 t/ha en un an, et confirmant ainsi les tendances observées dans les prélèvements en parcelles réalisés par l’UNPT en cours de végétation.
Les conditions de production ont impacté la culture : on observe une très grande hétérogénéité dans les rendements mais le rendement net moyen est sensiblement inférieur à d’habitude.

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Campagne 2015-2016

Estimations des récoltes 2015 (novembre 2015)
La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 5 226 000 tonnes cette année, contre 6 070 000 tonnes en 2014, soit une baisse de 13,9 % en un an. Mais la production 2014 était historiquement élevée.
Les surfaces, qui couvrent 118 890 ha, avaient baissé de 2,1 % par rapport à l’année dernière.
Le rendement moyen atteint 44 t/ha en 2015. Il est en baisse de 12 % par rapport à l’année dernière, perdant 6 t/ha en un an, et confirmant ainsi les tendances observées dans les prélèvements en parcelles réalisés par l’UNPT en cours de végétation.
La combinaison de la baisse des surfaces et des rendements engendre donc une production en nette baisse par rapport à l’année dernière, mais dans la moyenne de ces 5 dernières années.

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Campagne 2014-2015

Estimations des récoltes 2014 (novembre 2014)
La production française de pommes de terre de conservation s’élève à 6 070 000 tonnes cette année, contre 5 235 000 tonnes en 2013, soit une hausse de 16 % en un an. Les surfaces, qui couvrent 121 410 ha, avaient progressé de 3,6 % par rapport à l’année dernière. Le rendement moyen est de 50 t/ha en 2014. Il est en hausse de près de 12 % par rapport à l’année dernière, gagnant plus de 5 t/ha en un an. La combinaison de la hausse des surfaces et des rendements engendre donc une production historiquement élevée et dépassant les 6 millions de tonnes.

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Estimations des emblavements 2014 (juin 2014)
Les emblavements en pommes de terre de conservation s’élèvent à 121 410 ha en 2014 contre 117 150 ha en 2013. La hausse des surfaces atteint 3,6 %. Elle suit une augmentation des surfaces de 3,4 % en 2013. Les hectares supplémentaires sont essentiellement observés en Nord-Pas de Calais (+ 2 200 ha), en Picardie (+ 910 ha) et dans la région Centre (+ 500 ha).

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Campagne 2013-2014


MARCHE BIO : En 2013-2014, l’origine française Bio en rayon tout l’été (Décembre 2014)
En 2013, la production de pommes de terre bio a beaucoup augmenté. Ainsi, les tubercules d’origine française sont restés en rayon pratiquement tout l’été pour la première fois. En 2014, l’offre française progresse à nouveau, grâce aux bons rendements et à la hausse des surfaces. La recherche de nouveaux débouchés pourra être nécessaire à court terme, si la qualité et la bonne conservation sont au rendez-vous.

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BILAN 2013-2014 : Une campagne dans la moyenne (Septembre 2014)
En 2013, la production française de pommes de terre a été au rendez-vous. Mais la consommation française dans la moyenne et les exportations sans éclat n’ont pas permis l’assainissement du marché. La campagne 2013-2014 s’est terminée avec des prix bas et une offre conséquente, notamment pour les pommes de terre à chair ferme.

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Suivi de culture en 2013 : Déroulement d’une année presque classique (décembre 2013)
Globalement, 2013 aura été une bonne année pour la production de pommes de terre. Les conditions climatiques ont été parfois capricieuses mais la récolte est de qualité et les rendements ont été meilleurs qu’en 2012. Les pommes de terre qui seront commercialisées en 2013-2014 sont donc plutôt prometteuses.

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Production française en hausse malgré un rendement dans la moyenne (novembre 2013)
La production de pommes de terre de conservation en France s’élève à 5 235 000 tonnes cette année, contre 4 690 000 tonnes en 2012, soit une hausse de 11,6 % en un an, et de 8,1% par rapport à la moyenne sur 5 ans (2008-2012).

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Estimation des emblavements en 2013 (juin 2013)
Les emblavements en pommes de terre de conservation ont atteint 117 150 ha en 2013 contre 113 240 ha en 2012, ce qui correspond à une hausse de 3,4% des surfaces (après une légère baisse des surfaces de – 0,2% en France en 2012). Les principales régions de production connaissent toutes une hausse des surfaces cette année. Les hectares supplémentaires sont essentiellement observés en Nord-Pas de Calais (+ 2 130 ha), en Champagne-Ardenne (+ 530 ha) et dans la région Centre (+ 500 ha). La région Centre, confirme sa troisième place en ce qui concerne les surfaces de pommes de terre de conservation, après le Nord-Pas de Calais et la Picardie. Les cinq principales régions concentrent 86 % des surfaces de pommes de terre de conservation.

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Recensement général agricole de 2010


Des jeunes producteurs bien formés prêts à prendre la relève (avril 2013)
En 2010, 14 000 producteurs de pommes de terre cultivent 94 % des surfaces françaises. Un tiers d’entre eux ont plus de 50 ans et 25 % moins de 40 ans. 83 % sont des hommes et les jeunes sont mieux formés que leurs aînés. Voici le tableau du chef d’exploitation et du co-exploitant des structures productrices de pommes de terre.

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Des exploitations diversifiées (mars 2013)
Les exploitations cultivant des pommes de terre sont plus diversifiées qu’on ne pourrait le penser. La moitié d’entre elles sont spécialisées en grandes cultures. Mais elles ont aussi d’autres activités complémentaires, notamment animales. Et les rotations basées sur la pomme de terre offrent des possibilités variées.

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20 % des exploitations concentrent 80 % des surfaces (juin 2012)
La production de pommes de terre de consommation a bien évolué depuis l’an 2000. La pomme de terre de conservation prend de l’importance dans des exploitations de plus en plus spécialisées. La primeur, elle, reste une activité complémentaire.

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Campagne 2012-2013


Bilan : Production en baisse, demande soutenue et prix en hausse (Septembre 2013)
Une année atypique suit une autre année atypique. Et celle qui vient de s’achever sera bien celle des extrêmes. Car pour une fois, il y a eu du bon (consommation et prix de vente soutenus) et du moins bon (exportation limitée vers les premiers pays clients).

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Production française de pommes de terre de conservation en forte baisse (décembre 2012)
La production de pommes de terre de conservation en France s’élève à 4 690 000 tonnes en 2012, contre 5 481 000 tonnes en 2011, soit une baisse de 14,4%. Malgré une baisse limitée des surfaces (- 0,2 %), c’est la baisse significative du rendement moyen (- 14,3 %) qui engendre une production chutant de plus de 790 000 tonnes. Avec 41,4 t/ha en moyenne cette année, le rendement n’avait plus été aussi faible depuis 2001. Toutes les régions (sauf l’Ile de France, où les surfaces avaient fortement augmenté), connaissent une baisse de production, et particulièrement le Nord-Pas de Calais où le rendement chute de près de 23%. Avertissement : Sur ce total, à ce jour, on estime entre 60 000 t. et 100 000 t. le tonnage non récolté. Les chiffres seront donc potentiellement revus à la baisse, si tout n’est finalement pas récolté.

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Suivi de culture en 2012 : La pluie mène la danse, des plantations aux récoltes (novembre 2012)
Les campagnes se suivent mais ne se ressemblent pas. Voici un adage toujours d’actualité. 2012 a été une année tourmentée par des conditions climatiques pluvieuses ou sèches, selon la période considérée. C’est encore le cas aujourd’hui, avec des arrachages qui se poursuivent dans des conditions bien difficiles.

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Histoire


La production française de 1860 à nos jours
De 1860 à nos jours, les surfaces se sont réduites à un presque minimum tandis que le rendement a augmenté de façon exponentielle…

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Communiquons sur les bonnes pratiques de conservation des pommes de terre à la maison

Les 2 et 3 juillet dernier, le CNIPT interrogeait les Français sur leurs méthodes de conservation des pommes de terre à la maison. Le sondage OpinionWay révèle qu’une communication pédagogique est nécessaire pour rappeler au consommateur les bons gestes à adopter pour la conservation des pommes de terre à la maison.

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Dossier spécial Covid-19 : Guide de communication pour les entreprises

Le CNIPT est pleinement mobilisé pour vous accompagner dans la poursuite de votre activité, nécessaire à l’approvisionnement des français, en cette période inédite. Nous travaillons sur les questions juridiques et économiques liées à cette situation sans précédent, qui risque de durer.

Vous trouverez dans ce dossier une série de fiches à l’usage des chefs d’entreprises qui doivent poursuivre l’activité durant le confinement.

Protocole national pour assurer la santé et la sécurité des salariés en entreprise face à l'épidémie de Covid-19 (version du 13 Novembre 2020)

Guide pratique des mesures de soutien aux entreprises (version du 10 Novembre 2020)

#1 Liste des liens vers les textes et documents utiles - 9 Novembre 2020

#2 Fiche Agriculture - mise à jour le 9 Novembre 2020

#3 Mettre en place toutes les consignes d’hygiène exigées par les pouvoirs publics

#4 Que faire s’il y a un cas avéré de maladie dans vos effectifs

#5 Informer, rassurer, valoriser

#6 Communiquer face à des personnes anxieuses

#7 Mettre en place des moyens de communication

Les Français et la conservation des pommes de terre à la maison

Les 2 et 3 juillet dernier, OpinionWay interrogeait les Français pour le CNIPT sur leurs méthodes de conservation des pommes de terre à la maison. Le sondage* révèle qu’il est nécessaire, en cette période d’après CIPC,  de rappeler aux consommateurs les bons gestes à adopter pour la conservation des pommes de terre à la maison. Le CNIPT propose de communiquer sur les lieux de vente à l’aide d’un panneau informatif sous forme de stop-rayons ou affichette.

Sondage OpinionWay pour le CNIPT réalisé auprès de 1056 répondants représentatifs de la population française âgée de 18 ans et plus du 2 au 3 juillet 2020.

En savoir plus

Pomme de terre Hebdo n°1260 du 9 Juillet 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1259 du 3 Juillet 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1258 du 26 Juin 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1257 du 19 Juin 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1256 du 12 Juin 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1255 du 28 Mai 2020

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Pomme de terre Hebdo n°1254 du 14 Mai 2020

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24

novembre
2020

Webinaires Arvalis

Le 24 novembre en savoir plus

9

décembre
2020

Assemblée Générale du GIPT

9 décembre 2020 en savoir plus

17

décembre
2020

Congrès de la Coordination Rurale

(en visio) en savoir plus

13

janvier
2021

Assemblée Générale du CNIPT

à la FNCA, Paris

11

juin
2021

Terres en Fête

Du 11 au 13 juin 2021 à Arras en savoir plus

11

juillet
2021

EAPR 2021

Association européenne pour la recherche européenne (European association for Potato Reasearch), du 11 au 16 Juillet, à Cracovie (Pologne)

1

septembre
2021

POTATO EUROPE 2021

1er et 2 septembre 2021, aux Pays-Bas « Protection intégrée des cultures contre les maladies de la pomme de terre » « Des ravageurs plus présents cette année : quelles méthodes de lutte ? » « Et si le désherbage mécanique venait au secours de la chimie ? Quelle stratégie de défanage mettre en place ? pour quelle efficacité ? » en savoir plus